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recetas aguacate

Hoy en día, por el estilo de vida ajetreado que llevamos, muchos de nosotros no sabemos qué merendar o desayunar manteniendo un estilo de vida saludable, decantándonos muchas veces por opciones poco recomendadas. Por eso, hoy hemos querido preparar un post con 3 recetas fáciles con aguacate para merendar.

 

¿Por qué con aguacate?

El aguacate, originario de Centroamérica, es uno de los alimentos más de moda en los últimos años. Su delicioso sabor y suavidad permiten que sea posible combinarlo con casi cualquier comida. Además de estar riquísimo, aporta increíbles beneficios para nuestro organismo, tales como:

  • Es un alimento muy saciante y ayuda a controlar el apetito, ya que es rico en fibra.
  • Es bueno para el corazón, ya que aporta grasas saludables y vitamina E, y reduce el colesterol.
  • Favorece el funcionamiento del sistema nervioso y muscular gracias a sus aportes en magnesio y potasio.
  • Contiene vitaminas de los grupos A, C, D, K y B

 

3 recetas fáciles y saludables con aguacate 

Piadina Avocado

Los ingredientes que usaremos para elaborar la masa son:

  • 250 g de harina de trigo.
    62 g de aceite de oliva.
    1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    7 g de sal fina.
    85 g de agua a temperatura ambiente

Para hacerla a la perfección sigue nuestras indicaciones de preparación:

1️⃣ En un cuenco grande unimos la harina, la sal, el aceite y el bicarbonato. Comenzamos a amasar con las manos, y vamos añadiendo el agua poco a poco, por ejemplo en 3 veces. Pasamos la masa a la mesa y seguimos amasando hasta obtener una masa lisa y suave. Con esta masa hacemos un bollo, lo envolvemos con film transparente y lo dejamos reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

2️⃣ Retiramos el film y formamos una barra alargada con la masa, que dividiremos en 3 partes iguales. Trabajamos cada porción de masa para formar bollos pequeñitos muy lisos.

3️⃣ Llenamos la mesa de trabajo de harina y estiramos cada bollo con el rodillo, hasta conseguir un espesor de 2 mm. ¡Súper importante! Sino os quedarán muy gruesas. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4️⃣ La ponemos en una sartén sin aceite durante 2 minutos por cada lado hasta que queden doradas. Ojo, no las pases demasiado sino estarán duras. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5️⃣ Llega lo mejor ¡Rellénala con lo que quieras!

6️⃣ Rellénala con aguacate, canónigos, tomate, pesto de anacardos y cacahuete

¡𝓒’𝓮𝓼𝓽 𝓯𝓲𝓷𝓲! ⠀⠀⠀⠀⠀

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Guacamole con totopos

Esta quizá sea la receta más extendida y famosa de todas. Los ingredientes para elaborarla para más o menos 4 personas son:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 tomate pequeño
  • 100 gramos de cebolla
  • Cilantro
  • 1 lima
  • Sal

La preparación es muy sencilla. Por un lado, picamos en trocitos muy pequeños la cebolla, el tomate y el cilantro. Por otro, sacamos la carne de los aguacates y la introducimos en un recipiente donde la aplastaremos con un tenedor. Después, añadimos los ingredientes cortados con anterioridad más el zumo de lima. A algunas personas les gusta añadir un chorrito de AOVE, pero es cuestión de gustos. Por último sólo queda servirlo junto a los totopos y… LISTO!

guacamole receta

 

Aguacates rellenos de ensalada griega

Los ingredientes a usar son:

  • 4 aguacates
  • 2 tomates pequeños
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla morada
  • 150 gr de queso feta
  • Orégano fresco
  • 1 limón

Para esta receta empezaremos sacando la carne de los aguacates y cortándola en cubitos pequeños. Justo después los rociaremos con el jugo del limón que hemos cortado. Tras esto, cortamos en trocitos el tomate, el pimiento y la cebolla y lo añadimos al aguacate cortado previamente. Sazonamos con vinagre, aceite y un poco de sal y finalmente añadimos el queso feta desmenuzado. Por último sólo nos queda rellenar los aguacates con la ensalada realizada, meterlo un ratito en la nevera y ya estará listo para degustar.

En La Piadina Riminese también nos encanta el aguacate. Si queréis degustarlo en nuestro local, sólo tenéis que pedir nuestra Piadina Avocado o la Insalata Wakame.

Esperamos que os hayan gustado las recetas, y recordad, si conocéis alguna más no dudéis en dejarla en comentarios!

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