Hoy en día, por el estilo de vida ajetreado que llevamos, muchos de nosotros no sabemos qué merendar o desayunar manteniendo un estilo de vida saludable, decantándonos muchas veces por opciones poco recomendadas. Por eso, hoy hemos querido preparar un post con 3 recetas fáciles con aguacate para merendar.
El aguacate, originario de Centroamérica, es uno de los alimentos más de moda en los últimos años. Su delicioso sabor y suavidad permiten que sea posible combinarlo con casi cualquier comida. Además de estar riquísimo, aporta increíbles beneficios para nuestro organismo, tales como:
Los ingredientes que usaremos para elaborar la masa son:
Para hacerla a la perfección sigue nuestras indicaciones de preparación:
1️⃣ En un cuenco grande unimos la harina, la sal, el aceite y el bicarbonato. Comenzamos a amasar con las manos, y vamos añadiendo el agua poco a poco, por ejemplo en 3 veces. Pasamos la masa a la mesa y seguimos amasando hasta obtener una masa lisa y suave. Con esta masa hacemos un bollo, lo envolvemos con film transparente y lo dejamos reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
2️⃣ Retiramos el film y formamos una barra alargada con la masa, que dividiremos en 3 partes iguales. Trabajamos cada porción de masa para formar bollos pequeñitos muy lisos.
3️⃣ Llenamos la mesa de trabajo de harina y estiramos cada bollo con el rodillo, hasta conseguir un espesor de 2 mm. ¡Súper importante! Sino os quedarán muy gruesas. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4️⃣ La ponemos en una sartén sin aceite durante 2 minutos por cada lado hasta que queden doradas. Ojo, no las pases demasiado sino estarán duras. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5️⃣ Llega lo mejor ¡Rellénala con lo que quieras!
6️⃣ Rellénala con aguacate, canónigos, tomate, pesto de anacardos y cacahuete
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Esta quizá sea la receta más extendida y famosa de todas. Los ingredientes para elaborarla para más o menos 4 personas son:
La preparación es muy sencilla. Por un lado, picamos en trocitos muy pequeños la cebolla, el tomate y el cilantro. Por otro, sacamos la carne de los aguacates y la introducimos en un recipiente donde la aplastaremos con un tenedor. Después, añadimos los ingredientes cortados con anterioridad más el zumo de lima. A algunas personas les gusta añadir un chorrito de AOVE, pero es cuestión de gustos. Por último sólo queda servirlo junto a los totopos y… LISTO!
Los ingredientes a usar son:
Para esta receta empezaremos sacando la carne de los aguacates y cortándola en cubitos pequeños. Justo después los rociaremos con el jugo del limón que hemos cortado. Tras esto, cortamos en trocitos el tomate, el pimiento y la cebolla y lo añadimos al aguacate cortado previamente. Sazonamos con vinagre, aceite y un poco de sal y finalmente añadimos el queso feta desmenuzado. Por último sólo nos queda rellenar los aguacates con la ensalada realizada, meterlo un ratito en la nevera y ya estará listo para degustar.
En La Piadina Riminese también nos encanta el aguacate. Si queréis degustarlo en nuestro local, sólo tenéis que pedir nuestra Piadina Avocado o la Insalata Wakame.
Esperamos que os hayan gustado las recetas, y recordad, si conocéis alguna más no dudéis en dejarla en comentarios!
